Mijoté de légumes aux lentilles

 J'aime les légumes, je les adore !!! Surtout quand ils sont en gros morceaux, un peu croquants et un peu moelleux.

Soupe laksa thaï à la butternut

Je sais que l’on arrive à la fin de saison des courges, mais je ne pouvais pas ne pas vous présenter cette recette de Laksa thaï à la courge (trouvée sur Half Baked Harvest). C’est à la fois une soupe et à la fois des ramen et en plus c’est à base de butternut !!! Que demander de plus J

Butternut au quinoa, à la sauge et à la grenade

Avant que toutes les courges et grenades ne disparaissent des étalages, je vous présente cette recette de courge butternut farçie.

Bouchées à la reine aux légumes, sauce au chou-fleur

J’ai servi ce plat pour le repas de Noël, en accompagnement d’un rôti de bœuf. J’avais envie de quelque chose de gourmand, mais pas gras et lourd. Je suis donc partie sur des Bouchées à la reine mais à base de légumes et de sauce au chou-fleur ! 

Salade bowl

Les salades composées et moi c’est une grande histoire d’amour. De manière générale, j’adore les repas où il y a plein de petites choses différentes à manger. Avec les salades composées, on atteint le paroxysme du repas avec pleins de goûts différents !

Hamburger à l'avocat et sauce salsa

Après le hamburger au yaourt et aux herbes, je vous propose une recette avec encore plus de légumes.

Curry de chou-fleur aux petits pois

C’est la pleine saison du chou-fleur ici, j’ai plein d’idées de recettes que je veux tester. Je commence par ce curry que j’ai beaucoup apprécié.

Salade pois cassés, feta, patate douce et grenade

Chez nous il fait toujours beau, on se croirait en plein mois de Juillet. Les salades font donc toujours parties intégrante de notre alimentation. Mais ici, les magasins sont intelligents, ils ne fournissent que des fruits et légumes de saison (à mon avis ça coûte trop cher d’importer des végétaux non produits sur place). J’adapte donc mes salades à ce que nous trouvons.

Hamburger au yaourt et aux herbes

 Chez moi il fait chaud, il fait beau et ça sent le bbq de partout. Ayant, pour une fois, à disposition des petits steaks de bœuf, j’ai décidé de faire des burgers. Mais je n’avais pas envie d’un burger trop lourd, plutôt quelque chose de léger, car même si on est mi-novembre, j’ai l’impression d’être en plein mois de Juillet.

Pour la recette du pain, j’ai repris celle que j’avais déjà publiée ici car je la trouve parfaite.

Boeuf Bourguignon

Que faire quand vous avez des amis à manger ? Un plat en sauce bien sûr !! Bon d’accord, je vous en sors souvent, mais c’est tellement bon !!! 

Yasai Kara miso Ramen

Le jeudi soir, c’est ramen chez nous. J’adore ce plat, et surtout il est déclinable à toutes les sauces et pour tous les goûts. En plus de cela, c’est un repas complet et sain, alors que demander de plus ?

Boeuf-carotte à la vietnamienne (Bho ko sa)

Si vous suivez ce blog, vous devez savoir que j’affectionne particulièrement les plats asiatiques. Mais lorsqu’il fait froid et/ou pluvieux, rien ne me fait plus plaisir que de manger un bon plat en sauce qui a longuement mijoté. J’ai trouvé le parfait mélange pour répondre à mes deux attentes : un plat en sauce à l’asiatique !

Tarte aux courgettes et au chèvre

Je vous présente enfin la dernière tarte salée réalisée pour le buffet de 40 personnes. J’ai beaucoup aimé cette tarte, que ce soit par la fraîcheur amenée par la pâte à la menthe, ou par les pignons de pins torréfiés qui craquaient sous la dent.

Tarte à la betterave et brocoli

Voilà une de tarte que j’avais réalisée pour un buffet de 40 personnes. Le mélange me plaisait bien, et surtout la couleur de la tarte. J’ai pris la recette dans le livre « Les tartes d’Eric Kayser » (une vraie mine d’or ce bouquin) et je ne l’ai pas regretté. La tarte brisée a été de loin la plus belle que je n’ai jamais réalisée. Et ça ne prend que quelques minutes à faire !

Tarte aux oignons

Il paraît qu’il fait froid en Europe ? Nous on vient de vivre nos premiers jours de pluie sur Tel-Aviv, après 1 mois passé ici ! C’est sûr que ça nous change de Bruxelles… Comme je vois que vous êtes tous en mode hibernation, je me suis dit qu’il vous fallait un bon petit plat pour vous réconforter et vous réchauffer. J’ai la bonne recette miracle, la TARTE AUX OIGNONS ! Miam, miam, moi j’adore ça, surtout quand ça vient juste de sortir du four et que ça brûle presque la langue ^^

Raviolis chèvre épinards, sauce vin blanc

Maintenant je suis une grande fan des pâtes fraîches faites maison. Après les tagliatelles et les spaghettis, je me suis lancée dans les raviolis. 

C’est super simple à faire, et cela ouvre de nombreuses possibilités puisqu’il suffit de changer la farce ou la forme pour avoir de nouveaux raviolis à chaque fois !

Aubergine soja et sésame

Cela faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné japonais, et j’ai été très satisfaite de cette recette pour un bon repas du soir (qui s’est transformé en bento le lendemain J).

Osso bucco (de porc)

J’ai trouvé de l’osso bucco, mais après avoir regardé de près, je me suis rendue compte que c’était du porc et non pas du veau… Tant pis, ça reste un plat mijoté et moi j’adore ça !

Dal de lentilles au tomates et lait de coco

Voilà le genre de plats que j’aime manger après une journée galère au travail. Miam.

Curry japonais de légumes

En ce moment je suis dans une période « japon », donc je continue avec mes recettes japonaises (pour votre plus grand plaisir j’espère ;-) ). Je vous présente un grand classique de la gastronomie japonaise, plat que l’on ne retrouve jamais au resto japonais mais que vous pouvez voir dans beaucoup d’animés nippon. J’ai nommé : le curry japonais !