Pâte brisée rapide

Je vous présente aujourd’hui la recette de la pâte brisée de ma belle-maman. Elle est très rapide à faire et demande deux ingrédients : de la farine et du beurre + quelques gouttes d’eau.

Raviolis ricotta, potiron et sauce à la sauge et au balsamique

Je déclare la saison du potiron ouverte ! Avec un peu de retard, j’avoue, mais thèse oblige, je n’ai pas pu m’y mettre plus tôt.

Raviolis chèvre épinards, sauce vin blanc

Maintenant je suis une grande fan des pâtes fraîches faites maison. Après les tagliatelles et les spaghettis, je me suis lancée dans les raviolis. 

C’est super simple à faire, et cela ouvre de nombreuses possibilités puisqu’il suffit de changer la farce ou la forme pour avoir de nouveaux raviolis à chaque fois !

Les pâtes fraîches

Il y a peu, j’ai emprunté la machine à pâtes de ma grand-mère, et ce fût une bien grande idée !! Depuis, je n’arrête pas de faire des pâtes fraîches maison, pour le plus grand bonheur de Monsieur Pousse-Pousse.