Tartare de saumon fumé à la mangue et avocat

J’ai fait cette recette pour un dîner en amoureux, et Monsieur Pousse-Pousse qui n’aime pas le mélange des saveurs d’habitude a adoré ! 

Avec les fêtes qui arrivent, je vous conseille cette recette pour une entrée originale, légère et surtout rapide à préparer.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• ½ avocat
• ½ mangue bien mure
• Un peu de saumon fumé en tranches épaisses (ou cru si vous préférez)

Coupez chaque ingrédient en cube d’environ 1 cm de large.

A l’aide d’un cercle à pâtisserie, posez les cubes de saumon, puis les cubes d’avocat en enfin les cubes de mangue.

Servez avec une vinaigrette au vinaigre de mangue.

Bon appétit !