Première recette d’inspiration israélienne ! Même si la recette est plus d’inspiration moyen-orientale, l’épice utilisée ici est très présente dans beaucoup de plats israéliens. Il s’agit du Zaatar (ou Zahtar), qui est un mélange à base principalement de thym, mais aussi d’origan, de sarriette, de sésame, de sumac et de marjolaine (merci Wikipédia). Il y a quelques variantes avec de l’anis vert, de la coriandre et du cumin. Je vous présenterais prochainement d’autres recettes faciles à base de zaatar car j’aime vraiment beaucoup cette épice. Vous en trouverez très facilement dans un magasin juif.
